治病养生小妙招

     (一)鸡蛋的保健作用

     (二)每天该吃几个鸡蛋合适

     美国波士顿塔夫茨大学的营养学教授认为，胆固醇是人体代谢必需的物质，但把每日胆固醇摄入量控制在300毫克以下是必要的，一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适，孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮的过熟.一个蛋黄的胆固醇含量为一个健康成年人每天应摄入胆固醇量得2/3，通过控制肉和乳制品的摄入量，如吃不加奶酪的蔬菜和大量水果，全麦、低脂食品及少量的瘦肉、禽类鱼，胆固醇是不会超标的。

      (三)吃鸡蛋时的忌讳

      1、与糖同煮:常有人喜欢在做水煮蛋时放白糖同煮。其实这是不科学的吃法.会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖赖氨酸的结合物，不易被人体所吸收。2、与兔肉同食:因为兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋则甘平微寒，如果同食，二者中的生物活性物质会发生反应，从而刺激肠道，引起腹泻。3、与豆浆搭配:豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。4、体虚之人要少吃:一些体虚、大病初愈的老人及产妇大量吃鸡蛋，以增强体质.然而效果往往并不明显，甚至会出现副作用，诸如腹部胀闷、头晕目眩、四肢孟力严重者还可以导致昏迷.现代医学称之为“蛋白质中毒综合症”。体虚之人若大量吃鸡蛋，就会增加消化系统的负担.多吃鸡蛋，体内蛋白质含量过高，在肠道中造成异常分解，产生大量的氨，则对人体有害.每日吃2-3个鸡蛋就足够了。防治感冒妙招(一)小招洗:冷脸热足，每日早上用冷水洗脸，晚上用热水浴足.漱:每日早晚餐后用淡盐水漱口，可杀死口腔里的病菌.涂:每日早晚或外出时用清凉油或风油精少许涂搽双侧太阳穴和鼻唇部。搓:两手伸开，对掌相搓30次，并在迎香穴(鼻两侧)按摩10次.按:两手食指按大椎穴(低头时颈部高突处)，然后用两手拇指按风池穴(颈部两侧凹陷处)，以胀为度.呼:集中精力，直立端正，两脚与肩同宽，两臂伸直做深呼吸10次，不要憋气。

       (二)荸荠可防流感
       荸荠在我国已有2000多年的栽培历史，人们很早就开始食用了.荸荠营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、多种维生素和矿物质等，自古就有“江南人参“的美誉.荸荠除去外皮，里面肉质白嫩，作为水果生食，脆甜多汁，与生梨的味道相比毫不逊色，故又有“地下雪梨”之称.科学研究证实，荸荠含有一种不耐热的抗菌成分-荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用，还能抑制流感病毒.因此，在呼吸道传染病较多的季节，常吃鲜荸荠有利于防治流感、流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。但由于荸荠特殊的生长环境和自身特性，生食时应注意适量和卫生.荸荠干寒性滑，不易消化，如果一次生食过多，容易腹胀.脾胃虚寒，消化功能较差者以及小儿、老人，不宜多食.一般每天总量以不超过200克为宜.另外，荸荠生长于水田中，易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生食易感染姜片虫病.因此，生食时应充分浸泡后刷洗干净，以沸水烫过，削皮再吃为妥。(三)大蒜治久咳不愈用生大蒜一瓣(小者2瓣)，削去皮，切成细末，用匙送纸咽部，以唾液搅和咽下(忌用开水送服)，日服2-3次，喉部奇痒即能消除，我患咳嗽很长时间不愈，喉部奇痒难受，我用此方法经过三、四天没有吃药，咽部痛痒就治愈了。

因体质不同，具体食用情况还需谨慎处理，询问医生后食用

（山东新中鲁中医医院）