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中医体质评估与饮食调理

2020-5-29 16:02:28

       随着社会的进步和生活水平的不断提高,越来越多的人注重自身的体质。在中医看来,体质与健康、疾病、寿命都有密切的关系,所以,中医讲究养生要调理体质,治病也要调理体质。那么什么是体质呢?又如何调理呢?

      先讲第一个问题,什么是体质。体质就是身体的素质,也包括心理状态,也就是身体素质和心理状态的综合特质。

      人的体质在一生中并非是一成不变的,而是在后天各种因素的影响下变化着的。后天因素包括饮食习惯、生活环境、精神状况及年龄、性别等,这些因素特别是饮食习惯,对体质的形成和改变有着重要的影响。

      再看体质的饮食调理。通过饮食来调理体质,应该根据体质的不同,选择吃什么,怎么吃,吃多少,不是想吃什么就吃什么,而是该吃什么就吃什么;不是能吃多少就吃多少,而是该吃多少就吃多少。例如,羊肉是一种美食,但不是所有的人都适合吃羊肉,湿热体质的人就不适合吃,因为羊肉是热性的,湿热体质的人吃了就会加重体内的湿热。再如,香蕉是很好吃的水果,但阳虚体质的人就不适合吃,因为香蕉是寒性的,阳虚体质的人吃了就可能引起拉肚子。现在好多人都在吃阿胶,我发现有的人吃对了,也有的人吃错了,例如患有脑梗死的人吃阿胶就不合适,患有冠心病的人也不适合吃阿胶。因为这两种疾病都属血瘀所致,而阿胶具有止血的作用,吃了阿胶不但不利于瘀血的消散,还可能使病情加重。可见,吃什么东西,应该根据个人的体质来选择。




       

         一、平和体质与饮食调理

平和体质的特征是:面色明润,精力充沛,不易疲劳,耐受寒热,睡眠良好,饮食、二便正常。

平和体质的人,是一种理想的体质,不需要特殊调理,不宜过于进补,特别不适宜药物滋补,否则会导致阴阳气血失调,体质偏颇。        平素注意养生,调养精神,饮食有节,起居有常,坚持锻炼等就可以了。

       二、气虚体质与饮食调理  

中医说的气,主要指人体内的一些基本物质和生命活力。这些基本物质少了,或者生命的活力减退了,就形成了气虚体质。

气虚体质的特征是,少气懒言,语音低弱,容易疲乏,精神不振,出汗多,易感冒,肌肉松软,面色淡白或萎黄。

气虚体质很常见,是需要调理。首先要选择吃一些有益气作用的食物,例如,大豆、大枣、山药、蘑菇、猪肚、鸡肉、猪肉、鹌鹑、  鲫鱼、鲤鱼、黄鳝、虾等。这里给大家介绍几种有较好的补气作用的膳食。例如,参鸡汤、参鸽汤、海参粥、山药南瓜粥、蘑菇汤、山药大枣粥等都很好。其中用人参做的膳食效果最好,因为人参就有很强的补气作用。在饮茶方面,最好选择红茶、人参茶。这些食物和饮料多是温性的,能温补人体之气,长期食用可以调理和纠正气虚体质。

       三、阳虚体质与饮食调理

这里说的阳,是指人体具有温煦作用的物质和功能。人体的阳偏少了,温煦身体的作用减弱了,就形成了阳虚体质。

阳虚体质的人,最突出的特征是“冷”和“凉”。所谓冷,就是比一般的人怕冷喜热,所谓发凉,指的是手足不温,厉害的则腰、背、腿等部位感觉特别发凉,甚则出现疼痛。这样体质的人耐热不耐寒,即便是在炎热的夏天也不喜欢吹空调,甚至连风扇也不敢吹,冬季比一般的人穿衣服要多,鞋袜要厚,一旦遇寒冷,就觉得身体不舒,甚至出现头痛、肢体痛等。在饮食方面,喜热饮食,不敢吃凉东西,不敢喝冷饮,甚至连水果也不敢吃。因为凉的东西会损伤人体的阳气,使本来就不足的阳气更加不足。有的人一吃凉的就出现肚子不舒服,甚则肚子痛、拉肚子,就是这个道理。 

阳虚体质的饮食调理,首先要选择性属温热的食物,因为温热的食物能够帮助人体的阳气恢复。例如,羊肉、狗肉、鹿肉、牛鞭、动物腰子等,这些肉类食物都是热性的,阳虚体质的人非常适合吃,炒着吃,煮着吃,做汤吃都可以。蔬菜和水果有补阳作用的有韭菜、茴香、生姜、桂圆、核桃、荔枝、枸杞等,可以根据自己的喜爱选择食用。


       四、阴虚体质与饮食调理

这里说的阴,是指具有滋养人体和抑制阳热作用的一些物质和功能。由于先天禀赋不足,体阴素虚,或饮食失调、工作紧张、熬夜、年老等后天因素导致体阴不足,形成阴虚体质。

阴虚体质的人,由于机体失于滋养,而且不能制阳,所以最大的特征是出现“热”和“干”两个方面。所谓热,就是手足心热,心中烦热,也有的出现阵发性身热、或汗出。所谓干,是指口干、咽干、眼干、大便干等。阴虚体质的人,阴少热多,所以耐冬不耐夏,喜凉而恶热。例如,睡觉喜欢把脚放在被子外面,或贴在墙上,甚则即便是冬季,在家也喜欢穿凉拖鞋。在饮食上,喜欢凉性饮食,喜欢喝凉的饮料。若多食温热食物,则易产生内热,表现为口舌干燥加重,甚则口舌生疮,烦躁失眠等。

阴虚体质的人,与气虚体质的人不同,与阳虚体质的人也不同,不能吃温热性的食物,如羊肉、狗肉等都是不适合吃的。应该吃一些偏凉性的食物,例如甲鱼、鸭肉、猪皮、百合、莲子、黑鱼、海蜇、藕、梨、香蕉、苹果、蜂蜜等。还有百合莲子粥、甲鱼汤等也是凉性膳食。因为偏凉的食物,既能滋养人体阴液,又能抑阳清热,非常适合阴虚内热体质的人食用。在饮茶上,可以选择绿茶、菊花茶、桑葚茶等。绿茶与红茶比较,前者性凉,适合阴虚体质的人饮,后者性温,适合气虚、阳虚体质的人用。 


       五、湿热体质与饮食调理

湿热体质与痰湿体质有相同之处,更有严格区别。相同的是体内都有湿气,不同的是湿热体质的人不但有湿,而且有热。

湿热体质的热人有以下特征。一是面垢油光,尤其是前额、鼻头比较明显,严重者用手摸一下,手上就会有一成油,有指甲刮一下更加明显。二是口苦口臭,口苦是自我感觉到的一种口味,往往是早晨比较明显。口臭既可以是自我感觉到的,也可以是别人闻到的,特别是近距离的对话,对方更容易闻到这种异常的口气。有不少人就因为口苦或口臭来看中医。三是大便黏滞不畅,有排不完的感觉,小便颜色发黄。四是年轻人如果是湿热体质,容易长痤疮,也叫青春痘,多生于面部,也有的长在背部。五是男性的阴囊及腹股沟可出现潮湿,有的出现瘙痒;女性可见阴道分泌物增多,颜色发黄,也可出现外阴瘙痒。六是舌苔黄腻,也就是舌头上面不但发粘而且发黄,又黏又黄,这是湿热的重要特征。

湿热体质的形成也与饮食有密切的关系,所以也应当重视饮食的调理。湿热体质的人不适合吃辛辣肥甘食物,因为辛辣生热,肥甘生湿。鸭肉、兔肉、牛肉是湿热体质比较理想的肉类食物。蔬菜可以多吃些洋葱、扁豆、萝卜、苦瓜、冬瓜。还有苡仁、山楂、赤小豆、绿豆都有清热除湿的作用,均可食用。湿热体质的人还可以食用薏苡仁赤小豆汤、冬瓜鸭汤、凉拌苦瓜、凉拌木耳洋葱等膳食。饮茶可以选用苦丁茶、苦菜茶、绿茶、山楂茶、菊花茶。

       六、气郁体质与饮食调理

是指体内气的运行不畅或郁滞而引起的以神情抑郁、情感脆弱等为主要特征的一种偏颇体质。气郁体质主要是由于情志不遂,心情不舒,导致气机失常,肝郁气滞而形成。

气郁体质的人主要表现在性格方面,例如情感脆弱,多愁善感,情绪低落,容易感到寂寞,害怕孤独,容易激动,胸胁满闷,自觉叹息后胸胁满闷等不舒会有所缓解,对精神刺激适应能力较差。《红楼梦》里的林黛玉就是典型的气郁体质。

气郁体质的形成主要和精神因素有关,所以气郁体质的调理重在心理卫生和精神调养。例如多参加社会活动、集体文娱活动;常看喜剧、滑稽剧以及富有鼓励和激励意义的电影、电视,勿看悲剧、苦剧。多听轻快、明朗、激越的音乐,以提高情志。多读积极的、鼓励的、富有乐趣的、展现美好生活前景的书籍,以培养开朗、豁达的性格。饮食方面可以吃些小麦、大麦、荞麦、高粱、蘑菇、豆豉、萝卜,也可以食用百合莲子汤、甘麦大枣粥。可以用玫瑰茶、菊花茶、合欢花泡茶喝。这些食物和饮品有助于气机的舒畅,对改善气郁体质有一定的帮助。


        因体质不同,具体食用情况还需谨慎处理,询问医生后食用




 
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