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药膳不宜随便吃

2020-2-29 11:14:11

     药膳不宜随便吃现在,有些人盲目保健,该吃不该吃的东西都吃,其实,吃药膳的学问可大了,不是每个厨师都能做,更不是每个人都适合吃的.就拿黄苠炖鸡、菠萝鸡片、冰糖莲子、鹿头汤这四道常见的药膳来说,吃的讲究就很大.黄芪炖鸡春季食用,菠萝鸡片是夏季佳肴,鹿头汤冬天喝最好,冰糖莲子秋天适于阴阳平和健康的人食用,黄芪炖鸡则是增强免疫力的药膳,鹿头汤适宜阳虚怕冷者,而阴虚火旺者则切忌食用。

  

      国家对药膳是有规定的.卫生部公布的药食两用的药材近79种,现在市场上用的有100多种,有些药与食物相忌,绝对不能胡吃,例如治疗慢性支气管病的百合粮柚,食用时忌食油菜、萝人、鱼虾。


      当然,也有一些平常的药膳早已进入百姓家,吃一些根本没什么害处,还特别有益健康,叨唠素炒百合(肺清止咳)菊花茶(清热明目)龙眼粥(健脾益肾)山楂膳(消积养血)


      红豆粥(健脾解毒入绿豆粥(清热利尿)等等,这些药膳普通人能吃,生了各种疾病的人也能吃,但是有一部分药膳是为患病特别配方的,普通人不宜食用。


(山东新中鲁中医医院)

 
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